Das Health Perception Lab (HPL) ist ein Labor für gesundheitsrelevante Sensorikforschung an der FH JOANNEUM. Untersucht werden vor allem gesundheitsförderliche Nahrungs- und Lebensmittel mit Methoden der hedonischen Sensorik. Dafür stehen sowohl standardisierte Sensorikkabinen als auch moderne digitale Techniken wie 3D- Facereading oder Eyetracking zur Verfügung.
Forschungspartner:innen sind unter anderem:
Medizinische Universität Graz, Institut für Pathophysiologie und Immunologie, Forschungseinheit Ernährungsforschung/Nutrition and Metabolism
Technische Universität Graz, Institut für Analytische Chemie und Lebensmittelchemie, Fachbereich Lebensmittelchemie